Fox-Tech #IoT #農業、物流、冷鏈和製造產業的數位轉型
「Efficient IoT for the Future」Sonic Wang,Fox-Tech CEO
講者：Sonic Wang, CEO @Fox-Tech
活動主辦單位： Taiwan Data Science Meetup 台灣資料科學社群
Sonic Wang，Fox-Tech (http://www.fox-tech.co/) 的 CEO。他們 10 人的團隊除了和台北市政府合作，監控陽明山國家公園的溫濕度變化，還是第一家受新加坡植物園 Gardens by the Bay 採用的台灣 IoT 溫溼度監控平台。集物聯網產品與數據於一身的 Fox-Tech 是怎麼做到的呢？
**講者介紹：** 王禹盛 Sonic Wang／FOX-TECH CEOFOX-TECH 致力於農業、物流、冷鏈和製造產業的數位轉型，透過物聯網數據分析平台提升其營運效能。結合即時數據蒐集、簡易的儀器，以及低耗能高精度的感測器，產品則能依企業客戶的需求，提供溫度與濕度需求的即時反饋及跨國偵測服務。FOX-TECH： http://www.fox-tech.co/> ** _演講時間：2020/11/14_**
根據個別業主遭遇到的問題、資料數據、組織架構、商業模式，為企業「量身打造」解決方案，是作為一個 Data Science 必經的歷程。因此，面對這些獨一無二的經驗，我們如何從中抽象化核心概念，進而促使自己成長，就成為最重要的課題。
講者 Sonic Wang 任職的公司 Fox-Tech，是一家致力於食品產業鏈(the perishable goods value chain)數位轉型的企業，針對溫、溼度進行監控、追蹤與策略建議。透過完善的問題解決方案，他們 10 個人的團隊，在 18 個月內就將產品擴及至全球 24 個國家。
Fox-Tech：如何做出真正能解決市場問題的方案
有溫度的 Fox-Tech 數位轉型
2018 中經院報告提出數位轉型的發展特質如下：
- 從應用驅動及策略觀點出發，數位轉型更為強調以客戶驅動為核心的整體策略性業務的轉型，除了數位科技應用外，也注重跨部門組織的變革。
- 是影響層面更為廣泛，強調運用大規模的數位科技擴散進而驅動經濟、體制與社會層面的系統性重構。
因此，數位轉型奠基於管理階層對轉型的目的、目標有共識，並支持這樣的計畫，再加上組織成員肯定決策的價值並貫徹上，如此，由「上」而 「下」進行的數位轉型才有可能順利進行。
「唯有企業和政府擁抱數位，台灣才能產生所需的經濟成長，重拾台灣在世界舞台上的地位。」 — 麥肯錫台北分公司總經理章錦華
數位轉型比起數位，更重要的可能是人。 因此，除了堅強的技術陣容外，講者更致力於如何讓 IoT 變成一個有「溫度」的產品，在業主力圖轉型、改變的時候，協助他們善用僅有的資源、革新傳統的組織與方法、最後迎向未來趨勢，成為企業最堅實的後盾。
最不浪漫的數位轉型 — 自動化
有數據才能分析，分析後才能做決策。因此，數位轉型往往自數據蒐集開始，而對 Fox-Tech 主攻的食品產業鏈來說，最基礎也最廣泛的需求就是溫度與溼度。
如同 Gartner 報告顯示，2018~2023 年溫溼度感測器在 IoT 領域中每年都有 15–30% 不等的成長，基於氣候變遷、法規要求等等，各種不同領域與國家都需要溫濕度的基礎數據，來提供後續分析與決策的依據。
from Gartner / 製表 Mobagel Adms
而 Fox-Tech 的目標就是，克服所有的問題，讓原本需要由人工一個一個紀錄的溫溼度資料蒐集，轉由自動化採集並建立模型分析。最後，維持從原產地生產製造到最後運送到零售端的食材品質。
在品管上量化風險、讓良率可以掌握
From FOX-TECH CO.
Fox-Tech 想要透過四大策略，使從原產地到消費者手中經手食品的企業都願意支持自動化的策略：
- 易於使用的整合解方 Easy-to-use Total Solutions
- 風險管理 Risk Managment
- 政策整合 Policy Compliance
- 數據分析 Data Driven Insights
農場
瓦城空心菜的允售標準為例，他們供應商自產地預先篩選、整理。為確保餐點品質的一致性，空心菜從脆度、寬度到長度都有嚴格的限制，甚至是以每 10 支為單位做抽驗。
倉儲
冷凍食品儲藏公司則需要在一例一休的法令要求下，確保冷凍冷藏環境能在假日時正常運作，並能在發生異常狀況時馬上警示人員。有一天半夜 Sonic 發現食品儲藏公司的溫溼度管控後台發出警示，立即連繫企業派人檢查，避免了過多的損失和浪費。
運輸
以台灣高端花卉市場為例，輸出到日本的桔梗就是代表性的花卉，日本會在喪禮使用大量的桔梗。而需求自幼苗涵蓋至含苞的花朵，都必須維持桔梗的樣貌和保鮮程度運送至海外。
又以台灣一心蘭花為例，蘭花需要不同種類的交配，考量的不只是花型好看，還要考量葉子的健康、挺拔、空海運長途溫度變化等條件，最後才去做細胞採樣和大量生產。因此蘭花栽培工廠的要求和半導體工廠要求條件是一樣嚴謹，提升產量。
惡劣的環境，我們也可以！
牧場可以說是惡劣環境的代表，以牛奶生產為例，乳牛產乳是由獸醫讓乳牛受孕後取出胚胎，讓乳牛維持在懷孕的狀態才有的產物，但懷孕過程中溫度偏高、食欲不佳、容易中暑等…問題都會影響牲口能否穩定泌乳，因此牧場也會裝設水簾、霧化扇等。
而清掃環境水簾、霧化扇等…就會營造出高溫、高濕的環境，牲畜的飼料則會產生粉塵，因此， 牧場其實屬於高溫、高濕、高粉塵的場域 。同時，一間中小型的牧場大概約一兩個足球場大，若人工每日巡視牲口與機台非常的耗時、費力。
在這樣泥濘不堪的場域，Fox-Tech 這麼做：
- 設置能承受農場環境的網路設備
- 使用遠距低功耗的 IoT 設備
- 將獲取的資料壓縮到非常小，並透過網路快速傳輸
- 用戶即時遠距掌控設備狀態
而同樣相似的需求還有養豬戶，過去豬戶需要每天早上四點檢查小豬狀況，避免小豬冷死，到了下午兩點要去顧母豬，因為怕母豬熱死，當小型豬戶用相似的解決方案設置了 IoT 後，豬戶的生活品質就有了大幅改善。
綜觀來看，各個產業的解決方案差異不大，不外乎就是透過數據確保品質的穩定，減少資源浪費。 如同 Gartner 報告所預見，未來糧食的供應、食品加工、分切儲藏等…都需要有溫溼度控管。
溝通這門藝術 — 讓企業了解 IoT 能帶來的價值
有的企業追求符合現代趨勢，有的企業追求百年如一的傳統，不論哪種觀點都是站在為公司好的角度出發，因此在同理企業、客戶、員工後讓對方了解 IoT 是搭建在他們過去投入的心血之上，在原有的框架下減少資源的消耗、提升產能、創造更高的效益。
功夫沒有高低之分，只有使用的人能把功夫用到什麼境界。 — 霍元甲
最後 Sonic 認為：「只要有心，人對了做事情就很快」
心態，就是數位轉型中關鍵的要素，也是成敗的關鍵。
活動紀錄與文字撰寫 吳云云 Phyllis Wu
秉持著想做的事情就去做、想了解的事物就去靠近的心態，擔任此次 Taiwan Data Science Meetup 版聚的志工。如有任何問題都歡迎各位敬請指教，也很期待有機會可以透過文章向這個領域的專家學習討教！我是一個在資料、人性、選擇，在三者之間徘徊的經濟人，從來不認為人生只需要平穩的做好一件事情，人生難得走一遭，何不大鬧一場呢！
